Салат с куриной печенью и грибами шампиньонами

Салат с куриной печенью и грибами шампиньонами из рубленого

Салат с куриной печенью и грибами — хороший вариант для праздничного стола.

Салат с куриной печенью и грибами — пошаговый рецепт с фото. Слоёный салат для праздничного стола. Красивое оформление блюда на Новый год, Рождество.

Ингредиенты:

  • куриная печень — 300 г
  • шампиньоны — 300 г
  • картофель — 3-4 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • яйца куриные — 3 шт.
  • сыр твёрдый — 150 г
  • растительное масло — 30 г
  • майонез — 100 г
  • соль и перец (по вкусу)

Способ приготовления:

Отварить в мундире картофель, морковь, яйца.

Лук репчатый почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.

Шампиньоны помыть и нарезать.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в сковороду грибы и лук. Обжарить, помешивая, на среднем огне до готовности (около 10 минут). Посолить и поперчить. Перемешать. Снять с огня. Охладить.

Помыть печень. Нагреть сковороду, налить растительное масло. Выложить печень. Тушить, помешивая, 5 минут. Посолить и поперчить. Перемешать. Снять с огня. Охладить.

Картофель очистить, натереть на крупной тёрке.

Морковь очистить, натереть на крупной тёрке.

Натереть на крупной тёрке твёрдый сыр.

Яйца очистить, натереть на тёрке: отдельно белок и желток.

Положить на тарелку разъёмное кольцо.

1 слой — картофель;
2 слой — шампиньоны с луком;
3 слой — майонез;
4 слой — куриная печень с луком;

5 слой — морковь;
6 слой — майонез;
7 слой — сыр;
8 слой — майонез;

9 слой — яйца: сначала белки, сверху желтки.

Перед подачей на стол снимается разъёмное кольцо. Слои из продуктов разного цвета уже делают салат красивым.

«Роза из куриных сердечек». Отварить 7-8 сердечек, нарезать их пластинками и выложить в центре блюда розочкой. Края лепестков для яркости смазать кетчупом. «Розу» по окружности обложить зелёными листочками из огурца.

Можно сделать «цветущую полянку»: по окружности выложить слой из рубленого зелёного лука. Из куриного белка вырезать цветочки (удобно использовать формы для карвинга). В центр каждого цветка капнуть кетчуп.


Пожалуйста, поделитесь рецептом в соцсетях!

Или поставьте оценку:
ПлохоНе оченьСредненькоХорошоОтлично! (Пока оценок нет)
Загрузка...


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *