Метка: Рецепты с миндалем

Миндальный торт в шоколадной глазури

Миндальный торт в шоколадной глазури

Миндальный торт в шоколадной глазури – не первый рецепт выпечки из миндальной муки на моем блоге. Сначала это был миндальный пирог. По сути это миндальный корж, посыпанный сахарной пудрой. Рецепт апельсиново-миндальный пирога, который вы также можете найти на блоге Фотокухня, это несколько иная версия миндального […]

Любить и жаловать на:
Соус карри Корма

Соус карри Корма

Соус карри Корма Повар: Джейми Оливер Ингредиенты и посуда: 300 г. куриного филе 1 ст. л. растительного или подсолнечного масла 1 луковица свежий корень имбиря длиной 4-5 см. 1 долька чеснока небольшой пучок листьев кориандра (кинзы) 1 банка консервированных ананасов в сиропе кольцами или кусочками […]

Любить и жаловать на:
Апельсиново-миндальный пирог

Апельсиново-миндальный пирог

Апельсиново-миндальный пирог

Повар: Карина Кумыкова

Ингредиенты и посуда:

  • 2 апельсина
  • 6 яиц
  • 250 г. молотого миндаля
  • 250 г. сахара
  • 1 ч. л. пекарского порошка

Способ приготовления:

  1. Варить апельсины в течении двух часов по полной мягкости. (Так написано в рецепте, но мои апельсины стали абсолютно мягкими уже после первого часа варки.) После того как они остынут, разрезать на четыре части и удалить косточки.
  2. С помощью блендера пюрировать апельсины до получения однородной массы.
  3. В отдельной посуде взбить 6 яиц, затем добавить туда пюре из апельсинов, миндаль, сахар и пекарский порошок.
  4. Тесто выложить в круглую форму для выпечки (желательно диаметром 23 см.), предварительно смазанную сливочным маслом. Выпекать при температуре 190 градусов в течении часа.
  5. Крем для этого пирога я сделала такой же как и для морковного торта.

Апельсиново-миндальный пирог

Апельсиново-миндальный пирог


«Очень вкусно получилось!»
5 из 5
7 отзывов

Рецепт этого апельсиново-миндального пирога я нашла в книге Ники Сегнит Сокровищница вкуса. На самом деле, это практически тот же самый миндальный пирог, только с добавлением апельсинов. Также как и при выпечке пирога из миндаля, мука нам совершенно не потребуется, так как миндаль и есть наша «мука». Но если первый получается даже немного суховатым, то в случае с апельсиново-миндальным пирогом этого совешенно не происходит. Пюре из апельсинов добавляет сочности пирогу. Любителям кислого Ники Сегнит советует поэкспериментировать с лимонами, заменив ими в рецепте апельсины.

Любить и жаловать на:
Миндальный пирог

Миндальный пирог

Миндальный пирог На рецепт миндального пирога я наткнулась в одном немецком кулинарном журнале, который купила по дороге в аеропорт, в общем, чтоб в самолете не скучать. Посвящен был этот выпуск испанской кухне. Просмотрев на необходимые ингредиенты я очень удивилась не найдя среди них муки. Тогда я […]

Любить и жаловать на: