Пирог с яблоками и сыром

Пирог с яблоками и сыром

Пирог с яблоками или яблочный пирог, кто как хочет. Что может быть вкуснее и проще в приготовлении, если речь идет о простых домашних посиделках в кругу семьи. Это не первый пирог с яблоками на моем блоге. Кстати, самым первый рецепт, который я приготовила для блога Фотокухня, был именно яблочный пирог. Также, был еще мой самый любимый рецепт яблочного пирога, а именно, французский яблочный пирог Реймонда Бланка.

Найджел Слейтер — английский телеведущий и автор многочисленных кулинарных телепередач, является автором данного рецепта пирога с яблоками. В чем же особенность данного рецепта? Этот пирог с яблоками мне захотелось приготовить для того, чтобы проверить такое сочетание продуктов как яблоки и сыр. Тертый сыр добавляется в тесто этого пирога. Так вот, проверила. Да, сыр с яблоками очень хорошо сочетается. Пирог получился очень сытным, конечно же, за счет присутствия в тесте сыра. Я бы даже сказала, что данная версия яблочного пирога получилась этакая «мужская». Я имею ввиду, что пирог получился не слишком сладким — сахара там просто нет. Начинка для пирога жарится в прямом смысле слова. Подача пирога также не блещет изяществом. В общем, простой мужской яблочный пирог, который вполне соответствует своему оригинальному названию — пирог пахаря. Вот такие вот пироги! 🙂

Пирог с яблоками

Повар: Карина Кумыкова
Ингредиенты:

  • пшеничная мука 250 г.
  • сливочное масло комнатной температуры 125 г.
  • сливочное масло для жарки яблок 25 г.
  • яичные желтки 2 шт.
  • взбитое яйцо 1 шт.
  • тертый твердый сыр 4 ст.л.
  • яблоки среднего размера 6 шт.
  • цветочки гвоздики 3 шт.
  • пол ч.л. молотой корицы
  • немного молока для смазывания теста
  • йогурт (по желанию)

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку до 200 градусов.
  2. Для начала приготовим тесто. Для этого в глубокую чашку положить муку и сливочное масло. Втереть сливочное масло в муку до получения однородной массы.
  3. Взбить желтки, добавить к тесту из муки и сливочного масла. Втереть желтки в тесто, а затем скатать тесто в шар.
  4. Равномерно распределить тертый сыр на поверхности большой разделочной доски. Круговыми движениями втереть сыр в тесто. Тесто для нашего пирога с яблоками готово. Осталось завернуть тесто в пищевую пленки и отложить в холодильник.
  5. Теперь готовим начинку для пирога с яблоками. Для этого яблоки разделить на четыре части, удалить сердцевинки, а затем порезать кубиками в полтора сантиметра.
  6. На среднем огне растопить сливочное масло на сковороде, добавить кусочки яблок. Готовить яблоки до тех пор, пока они не станут становиться мягкими, образовывая снаружи золотистую корочку. (У меня это заняло 15 минут.) Добавить в яблоки корицы. Начинка для пирога с яблоками готова!
  7. Достать тесто из холодильника, раскатать его в круг диаметром 35 сантиметров.
  8. Переложить раскатанное тесто для пирога на противень.
  9. Выложить яблоки на середину теста так, чтобы по краям оставалось сантиметров пять. Загнуть края теста так, чтобы яблоки в центре еще были видны.
  10. Добавить немного молока во взбитое яйцо, смазать пирог с яблоками, а точнее только его тесто.
  11. Выпекать в течении 40 минут или до появления золотистой корочки.
  12. Подавать готовый пирог с яблоками можно с йогуртом, но это, по желанию.

Пирог с яблоками и сыромwidth=

Пирог с яблоками и сыром


Отличный пирог!
5 из 5
6 отзывов

Яблоки — в какой стране мира они только не растут?! Даже трудно себе представить, что есть такая страна. Яблоки — фрукт, который сочетается с огромным количеством продуктов — от ягод до разных сортов мяса. Хочу представить самые выгодные, а значит и вкусные сочетания яблок с другими продуктами.

Яблоки и утка

Яблоки и гусь

Яблоки и курица

Яблоки и миндаль

Яблоки и свекла

Яблоки и капуста

Яблоки и морковь

Яблоки и сельдерей

Яблоки и твердый сыр

Яблоки и хрен

Яблоки и корица

Яблоки и апельсины

Яблоки и груши

Яблоки и грецкие орехи

Другие рецепты с яблоками на моем блоге Фотокухня вы сможете найти на странице рецептов с яблоками.

Какие сочетания продуктов с яблоками любите вы? Делитесь! А пока, узнайте 10 способов как красиво нарезать яблоко!

Другие рецепты из яблок:

Французский яблочный пирог
Яблочный крамбл
Яблочный пирог
Что приготовить из яблок?
Сладкое суфле из кукурузной муки с яблоками

Любить и жаловать на:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *