Recent Posts

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы Повар: Карина Кумыкова Ингредиенты и посуда: 1 кг. тыквы баттернат сквош 3 ст.л. оливкового масла 1 головка лука 2 ч.л. семян зиры, измельченных в порошок 1 красный перец чили 600 мл. овощного или куриного бульона противень кастрюля блендер Способ приготовления: Тыкву порезать […]

Запеканка с фаршем

Запеканка с фаршем

Запеканка с фаршем Повар: Карина Кумыкова Ингредиенты и посуда: 100 г. болгарского перца 100 г. шампиньонов 100 г. замороженного зеленого горошка 240 г. говяжьего фарша 50 г. лука 1 долька чеснока 30 г. хлеба 1 ч. л. горчицы Способ приготовления: Разогреть духовку до 220 градусов. […]

Имбирное печенье

Имбирное печенье

Имбирное печенье

Ингредиенты и посуда:

350 г. пшеничной муки, плюс немного для раскатывания теста

1 ч.л. пищевой соды

2 чайные ложки молотого имбиря

1 ч.л. молотой корицы

125 г. сливочного масла

175 г. обычного или коричневого сахара

1 яйцо

4 столовые ложки жидкого меда

 

кухонный комбайн

пищевая пленка

формочки для вырезания мбирного печенья

противень

бумага для выпечки

 

Способ приготовления:

  1. Муку, соду, имбирь и корицу соединить, хорошо перемешать, высыпать в кухонный комбайн.
  2. Добавить сливочное масло и прокрутить в кухонном комбайне до тех пор, пока полученная смесь не приобретет консистенцию хлебных крошек. Добавить сахар.
  3.  Слегка взбить яйцо вместе с медом, добавить в тесто в кухонный комбайн, взбить тесто до получения однородной массы.
  4. Полученное тесто для имбирного печенья выложить на стол.
  5. Тесто вымесить слегка, завернуть в пищевую пленку, отправить в холодильник на 15 минут.
  6. Разогреть духовку до 180 градусов.
  7. Выложить противень бумагой для выпечки.
  8. Раскатать тесто до толщины 0,5 см.
  9. Вырезать печенье и положить на противень, оставляя между фигурками имбирного печенья зазор в 1 см.
  10. Выпекать в течение 10-12 минут, или до тех пор, пока края имбирного печенья не приобретут золотисто-коричневый цвет.
Панакота

Панакота

Панакота Автор: Корнелия Полетто 4 порции Ингредиенты и посуда: Для малинового желе желатин — 10 г. ( 5 листов желатина) малина — 400 г. сахар — 100 г. Для панакоты желатин — 7 г. ( 3 листов желатина) стручок ванили — 1 шт. сахар — […]

Пирог с вишней

Пирог с вишней

Пирог с вишней Повар: Анна Шварцманн Ингредиенты и посуда: 200 г. сливочного масла 180 г. сахара 4 яйца 150 г. пшеничной муки 125 г. натертых лесных орехов 100 г. шоколада с высоким содержанием какао (70%) 1 ч. л. корицы щепотка соли чайная ложка свеженатертой цедры […]

Картофель с сыром

Картофель с сыром

Картофель с сыром

Одни из самых незамысловатых продуктов, но именно сочетание картофеля с сыром дало начало многим классическим блюдам, известным во всем мире. Сегодня хочу поделиться пятью из них, которые являются регулярными гостями на моей кухне.

Алигот — картофильное пюре с чесноком и сыром (Франция)

Алиго ( картофельное пюре с сыром)
Фото с art-eda.info

Картофель, запеченный в духовке, jacket potato (Великобритания)

Картофель, запеченый в духовке с сыром
Фото с horwichrmifunctionsuite.co.uk

Ньокки (Италия)

Ньокки
Фото с stvorogom.ru

Раклет (Швейцария)

Раклет
Фото с sartana.livejournal.com

Хичины (Россия, Кабардино-Балкария)

Балкарские хичины
Фото с moyblog.tv
Баклажаны, запеченные в духовке

Баклажаны, запеченные в духовке

Это не первый рецепт Хью Фернли-Уиттингстола на моем блоге. Этот рецепт можно пожалуй считать базовым рецептом запекания баклажан в духовке, так как содержит в себе продукты, которые наверняка найдутся на кухне у любой хозяйки или хозяина: баклажаны, чеснок, чили, оливковое масло и йогурт. В рецепте […]

Банановые оладьи на молоке

Банановые оладьи на молоке

Банановые оладьи на молоке Повар: Карина Кумыкова Ингредиенты и посуда: молоко — 60 мл бананы — 300 г пшеничная мука — 100 г яйцо — 1 шт щепотка соли пекарский порошок / разрыхлитель — ⅛ ч л сковорода Способ приготовления: 1. Муку смешать с разрыхлителем. […]