Морковный торт

Морковный торт

Признаюсь честно, до приезда в Лондон никогда не слышала о морковном торте. Здесь же, практически в любом кафе и ресторане он продается. Перепробовала я их много, и «скромно» могу заметить, что данный рецепт морковного торта превосходит если не все, то подавляющее их большинство. Больше покупать этот торт не буду, так как теперь знаю, что вряд ли найду лучше.

Морковный торт

 

Морковный торт

Ингредиенты:

  • 175 г. подсолнечного масла
  • 175 г.  коричневого сахара
  • 175 г. пшеничной муки
  • 140 г. моркови
  • 100 г. изюма
  • 3 больших яйца
  • 1 апельсин
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ч. л. разрыхлителя / пекарского порошка
  • 1 ч. л. корицы
  • пол ч. л. мускатного ореха
  • 40-50 г. грецких орехов для украшения

Для крема:

  • 50 г. сливочного масла
  • 150 г. маскарпоне
  • 25 г. сахарной пудры
  • 1 ч. л. апельсинового сока

 

Способ приготовления:

Натереть цедру апельсина.

Морковный торт

Натереть морковь.

Морковный торт

Сахар, масло и яйца смешать до получения однородной массы.

Морковный торт

Добавить морковь, изюм и цедру апельсина.

Морковный торт

Муку смешать с содой, разрыхлителем и корицей.

Морковный торт

Натереть мускатный орех.

Морковный торт

Муку и натертый орех добавить в тесто.

Морковный торт

Выложить тесто в смазанную маслом форму диаметром 20-22 см.

Выпекать при температуре 180 градусов.

Морковный торт

В рецепте сказано выпекать в течении 40 — 45 минут, но мой торт был уже через 30 минут готов.

Морковный торт

 

Морковный торт

Для крема взбить масло до получения мягкой консистенции. Добавить маскарпоне, сахарную пудру и апельсиновый сок. Все хорошо перемешать до однородной массы.

Морковный торт

Порезать орехи. Выложить крем на торт, равномерно распределить по поверхности. Посыпать орехами.

Морковный торт

Любить и жаловать на:


3 thoughts on “Морковный торт”

  • Потрясающий пирог)))с апельсиновым ароматом))Этот сочный пирог не дожил до следующего дня))Карина, спасибо за этот изумительный рецепт))

  • Рекомендую всем попробовать этот рецепт ))))) мне очень понравился

  • Изумительный пирог! Так вкусно! Наслаждаемся всей семьей и друзьями!Спасибо за рецепт, Карина. Ждем новых интересных рецептов с нетерпением!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *