Основные блюда

Картофель с сыром

Картофель с сыром

Картофель с сыром Одни из самых незамысловатых продуктов, но именно сочетание картофеля с сыром дало начало многим классическим блюдам, известным во всем мире. Сегодня хочу поделиться пятью из них, которые являются регулярными гостями на моей кухне. Алигот — картофильное пюре с чесноком и сыром (Франция) […]

Любить и жаловать на:
Баклажаны, запеченные в духовке

Баклажаны, запеченные в духовке

Это не первый рецепт Хью Фернли-Уиттингстола на моем блоге. Этот рецепт можно пожалуй считать базовым рецептом запекания баклажан в духовке, так как содержит в себе продукты, которые наверняка найдутся на кухне у любой хозяйки или хозяина: баклажаны, чеснок, чили, оливковое масло и йогурт. В рецепте […]

Любить и жаловать на:
Фаршированные перцы

Фаршированные перцы

Возможно несколько непривычный рецепт приготовления и фаршировки болгарских перцев. Традиционно автоматически приходит на ум одна начинка – рис с мясом. Но, поверьте, наполнив половинки болгарского перца отваренным картофелем и сыром фета, и дополнив их соусом песто, получится не менее вкусно. Фаршированные перцы Повар: Хью Фернли-Уиттингстол […]

Любить и жаловать на:
Овощная лазанья

Овощная лазанья

Овощная лазанья Повар: Карина Кумыкова Ингредиенты и посуда: 3 красных перца 2 баклажана 8 столовых ложек оливкового масла, плюс немного для смазывания 1/2 массы томатного соуса (см. ниже) 300г листов лазаньи 1/2 массы белого соуса (см ниже) 125г сыра моцарелла форма для выпечки Способ приготовления: […]

Любить и жаловать на:
Макароны с грибами

Макароны с грибами

Макароны с грибами Повар: Хью Фернли-Уиттингстол Ингредиенты и посуда: 2 ст л оливкового масла небольшой кусок сливочного масла 500 г грибов 150 г макарон 2 дольки чеснока несколько веток тимьяна (понадобятся только листья) 1 ч л бальзамического уксуса 75 мл сухого белого вина 50 мл […]

Любить и жаловать на:
Котлеты из индейки с цукини

Котлеты из индейки с цукини

Котлеты из индейки с цукини — первый рецепт из книги Йотама Оттоленги «Иерусалим», который я решила приготовить. Рецепты Йотам Оттоленги —  мое новое увлечение. Я очень люблю подавать к этим котлетам из индейки кускус и листья салата. Но для этого придется соус сделать в два […]

Любить и жаловать на:
Картофель со шпинатом

Картофель со шпинатом

Картофель со шпинатом или шпинат с картофелем, как хотите. В обоих случаях речь идет о легком в приготовлении, сытном и ароматном гарнире от британского кулинара Хью Фернли-Уиттингстола. Отличает этот рецепт картофеля со шпинатом от других подобных рецептов гарниров то, что в рецепте используется корень имбиря. Ну и, […]

Любить и жаловать на:
Грибы, запеченные с сыром в духовке

Грибы, запеченные с сыром в духовке

Грибы, запеченные с сыром в духовке Повар: Джейми Оливер Ингредиенты и посуда: 4 гриба Портобелло ( 250 г. всего) 2 зубчика чеснока 1/2 свежего перца чили небольшой пучок петрушки половинка лимона оливковое масло соль перец 1/2 свежего перца чили 70г. сыра Чеддер или любого другого […]

Любить и жаловать на: