Десерты

Панакота

Панакота

Панакота Автор: Корнелия Полетто 4 порции Ингредиенты и посуда: Для малинового желе желатин — 10 г. ( 5 листов желатина) малина — 400 г. сахар — 100 г. Для панакоты желатин — 7 г. ( 3 листов желатина) стручок ванили — 1 шт. сахар — […]

Любить и жаловать на:
Банановые оладьи на молоке

Банановые оладьи на молоке

Банановые оладьи на молоке Повар: Карина Кумыкова Ингредиенты и посуда: молоко — 60 мл бананы — 300 г пшеничная мука — 100 г яйцо — 1 шт щепотка соли пекарский порошок / разрыхлитель — ⅛ ч л сковорода Способ приготовления: 1. Муку смешать с разрыхлителем. […]

Любить и жаловать на:
Трайфл от Джейми Оливера

Трайфл от Джейми Оливера

Трайфл от Джейми Оливера Повар: Джейми Оливер Ингредиенты и посуда: 3 апельсина 75 мл лимончелло 100 г бисквитных палочек 250 г маскарпоне 2 ст л сахарной пудры 100 мл молока 1 лимон 1 ч л ванильного екстракта 250 г малины шоколад с высоким содержанием какао […]

Любить и жаловать на:
Суфле из кукурузной муки

Суфле из кукурузной муки

Суфле из кукурузной муки Повар: Реймонд Бланк Ингредиенты и посуда: ДЛЯ ЗАПЕЧЕННЫХ ЯБЛОК 3-4 яблока 60 г сливочного масла 60 г сахара ДЛЯ СУФЛЕ 500 мл молока несколько капель ванильного экстракта 100 г сахара 70 г кукурузной муки 70 г изюма 4 яйца 8 капель […]

Любить и жаловать на:
Банановый крем

Банановый крем

Банановый крем Повар: Мишель Ру Ингредиенты и посуда: 2 средних банана сок одного лимона 350 г сахара 200 г крем-фреш 100 мл белого рома Бакарди 150 г молока Способ приготовления: Очистить бананы от кожуры, нарезать дольками, и сразу же смешать с соком лимона для предотвращения […]

Любить и жаловать на:
Шоколадный мусс

Шоколадный мусс

Рецепт шоколадного мусса от британского шеф-повара Реймонд Бланк покорил меня своей простотой. Мистер Бланк очень любит свою маму и до сих пор не перестает восхищаться ее кулинарным мастерством. В его книгах очень часто можно встретить рецепты «Маман Бланк». Шоколадный мусс из книги Секреты на кухне один из таких рецептов. Как […]

Любить и жаловать на:
Сабайон

Сабайон

Сабайон Повар: Реймонд Бланк Сабайон — еще один рецепт из книги Реймонда Бланка Секреты на кухне. Реймонд Бланк пишет, что он очень любит этот классический рецепт Сабайона. В своей книге он утверждает, что научившись этому простому крему, можно значительно расширить репертуар своих десертов. Ведь из Сабайона можно приготовить […]

Любить и жаловать на:
Пончики из рикотты

Пончики из рикотты

Пончики из рикотты Повар: Найджела Лоусон Ингредиенты и посуда: 200 г. Рикотты 2 яйца 75 г. муки 1,5 ч.л. пекарского порошка щепотка соли 0,5 ч.л. корицы 1 ст.л. сахара 0,5 ч.л. экстракта ванили растительное масло для фритюра 2 ч.л. сахарной пудры для декора Способ приготовления: […]

Любить и жаловать на: